استمتع بطبق مستوحى من المطبخ الإسباني يقدمه مطعم ساليرو تاباس أند بوديغا في مول الإمارات .
مطعم ساليرو تاباس أند بوديغا من أبرز الوجهات في دبي لتناول المأكولات الإسبانية التقليدية
انطلاقاً من المقبلات الباردة والساخنة (ننصح بطبق باتاتاس برافاز وغازباشو أندالوز) وصولاً إلى طبق الباييّا الغني وأضلاع اللحم المشوية وكرات اللحم وطبق الحلوى (تشوروز) الأشهى خارج إسبانيا، يعد مطعم ساليرو تاباس أند بوديغا أحد أبرز المطاعم في الإمارة.
كما يعد تصميم المطعم الكائن في فندق كمبينسكي مول الإمارات، أحد الفنادق الرائدة بدبي، فريداً ومعاصراً، يزدان بالطاولات الخشبية واللوحات الجدارية التجريدية والمصابيح الأنيقة وبوفيه المقبلات، ما يجعله المكان الأمثل لمن يبحثون عن تناول شيء سريع على الغداء.
أطباق إسبانية ضمن أجواء أنيقة في مول الإمارات
في إحدى زياراتنا للمطعم المكتظ، أطلعنا أصدقاؤنا في المطبخ على كتاب الوصفات للكشف عن أساليب إعداد أحد الأطباق الأكثر طلباً وهو "بولبو لا غاليغا" المكون من أخطبوط طازج معد مع البطاطا.
مدة الإعداد والطهي: ساعة وعشر دقائق
يقدم لشخص واحد
المقادير:
- أخطبوط يزن 80 غراماً (يقطع إلى 3 قطع - بسُمك 4 ملم)
- 40 غراماً من البطاطا (تقطع إلى 3 قطع - بسُمك 4 ملم)
- 3 مل من زيت الزيتون
- 1 غرام من الفلفل الأحمر
- 0.5 غرام من ملح البحر
طريقة التحضير:
- يسلق الأخطبوط في وعاء كبير لمدة 40 دقيقة قبل تقطيعه إلى أجزاء بوزن 80 غراماً للكمية الواحدة.
- تسلق البطاطا بالوعاء ذاته المستخدم في سلق الأخطبوط حتى تنضج ولمدة 20 دقيقة تقريباً.
- توضع البطاطا المقطعة في الطبق ويوضع الأخطبوط فوقها.
- تأكد من أن كل حبات البطاطا مغطاة بالأخطبوط، ثم ضع فوقه زيت الزيتون والفلفل الأحمر ورشة من ملح البحر.
أشهى المأكولات الإسبانية بانتظارك في مطعم ساليرو تاباس أند بوديغا
استمتع بالأجواء الفريدة أو تناول ما لذ وطاب من بوفيه تاباس
للحجز في مطعم ساليرو تاباس أند بوديغا بفندق كمبينسكي مول الإمارات، يرجى الاتصال على 04 409 5888 ، أو عبر البريد الإلكتروني salero.malloftheemirates@kempinski.com