قيم تجربتك معنا!

 

المدونة

 
حدد فئات الاتجاهات
 
 
أبريل 2017

أفضل الأطعمة الشرق أوسطية وأين يمكن العثور عليها؟

 

الضيافة هي أمر أساسي لثقافة الشرق الأوسط، والغذاء يلعب دوراً كبيراً في ذلك. هذا هو السبب في أن مطبخ هذه المنطقة أصبح مشهورأ، بحيث يتم حالياً التمتع بهذا الطعام الطازج والصحي في كافة أنحاء العالم. أدناه تسعة من الأطباق المفضلة لدينا (وأيضا أفضل الأماكن لتجربها بنفسك):

الحمص
يُصنع هذا الطبق الشهير من الحمص، ويمكن الاستمتاع به مع أي شيء كالخبز العربي والبطاطس المشوية، والسلطات، ويمكن أيضاً الاستمتاع به لوحده.
أين تتناوله: الحلبي، الطابق الأرضي، هاتف: 04-3951615

 

المناقيش
المناقيش عبارة عن خبز مستدير يرش عليه الجبن، أو اللحم، أو الأعشاب (المعروفة أيضا بالزعتر).
أين يمكنك تناوله: برج الحمام، الطابق الأرضي، هاتف: 04-3411659

الفول المدمس
معجون مصنوع من حبوب الفول، وزيت الزيتون، والبقدونس، والثوم والليمون - يقدم الفول المدمس بأشكال مختلفة، فقد يكون كثيفا، أو حبيبياً، أو ناعماً، أو حتى رفيعاً.
أين يمكنك تناوله: ألماز باي مومو، الطابق الثاني، هاتف: 04-4098877

فلافل
من كان يتخيل أن مقالي الحمص مع الأعشاب قد تكون لذيذة لهذه الدرجة؟ يمكن التمتع برمز طعام الشرق الأوسط على شكل وجبة خفيفة، أوبحشوها داخل رغيف ساخن (مع إضافة سخية من صلصة الطحينة).
أين يمكنك تناولها: مطعم بيش التركي (داخل فندق الشيراتون)، الطابق الثاني، هاتف: 04-3772000

المتبل
بغض النظر عن التسمية - فالبعض يسمونه بابا غنوج - فهو لذيذ على الخبز الساخن أو حتى وحده. مدخن قليلا، ويقدم في بعض الأحيان مع الفلفل الحار.
أين تتناوله: الحلبي، الطابق الأرضي، هاتف: 04-3951615

الفتوش
سلطة منعشة مصنوعة من الخس الطازج، وقطع الخبز العربي المقلية على شكل مربعات، ومكعبات الطماطم، والخيار، والبصل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والقليل من النعنع.
أين تتناولها: أزكادينيا، الطابق الثاني، هاتف: 04-3792986

أم علي
المنظور المصري لبودينغ الخبز.. تصنع حلوى أم علي من عجين مخبوز في الحليب والقشطة. هناك أشكال مختلفة، يدخل فيها الزبيب والفستق والفانيليا وحتى قطع الكرواسون.
أين يمكنك تناولها: مطعم وحلويات الحلاب، الطابق الثاني، هاتف: 04-3792986

الشاورما
واحد من أكثر الأطباق الشرق أوسطية شهرة. وتصنع الشاورما من قطع الدجاج أو اللحم ومعجون الثوم وسلطة (والبطاطس المقلية في بعض الأحيان) - كلها ملفوفة في خبز عربي.
أين يمكنك تناولها: أمنيا بهرات، الطابق الثاني، هاتف: 04-2651848

التبولة
مزيج صحي من البرغل والبقدونس والنعناع والبصل والطماطم وعصير الليمون ، هذه السلطة تضيف لذة لوجبتك.
أين يمكنك تناولها: مطعم بيش التركي (داخل فندق الشيراتون)، الطابق الثاني، هاتف: 04-3772000

 

 

 
أبريل 2017

ما سبب غرام دبي بالقهوة؟

 

يُعتقد أن القهوة قد اكتشفت من قبل قبيلة إثيوبية في عام ١٠٠٠م. حيث لاحظوا أن طحن حبات القهوة مع الدهون الحيوانية أعطاهم دفعة من الطاقة. وعبر القرون التالية، انتشرت القهوة - وأساليب شربها- في العالم كله، بل أبعد من ذلك (ففي عام ٢٠١٤، أصطحب رواد الفضاء في محطة الفضاء العالمية، أول ماكينة لصنع الإسبريسو للفضاء).

ولكن لماذا نحبها لهذا الحد؟ يمكن أن يكون للأمر علاقة ما بالكافيين - المادة الكيميائية التي ينتجها البن بشكل طبيعي. الكميات العالية من الكافيين تزيد من مستوى الدوبامين في مجرى الدم (هرمون السعادة) وهو ما قد يفسر السبب في أن الشخص العادي يشرب في المتوسط ٣،٥ كوب من القهوة في كل يوم.

ولكن ما أفضل طريقة لشرب القهوة؟ إن لم يكن لديك الوقت لصنعها في المنزل، أين ستجد أفضل فنجان ساخن من صديقك المفضل؟ لمحبي القهوة الذين يتطلعون لأعلى جودة، إليكم كل ما تحتاجون إلى معرفته:

أهم النصائح لعمل الفنجان المثالي في خمس خطوات

التقطير في درجة الحرارة الصحيحة:
ويتفق معظم الباريستا أن القهوة يجب أن تقطر عند حوالي ٩٣ درجة مئوية. فإن زادت الحرارة يصبح مذاق القهوة مراً. ليس لديك مقياس حرارة بالمنزل؟ بمجرد وصول غلاية الماء الخاصة بك لدرجة الغليان، ارفعها عن الحرارة واتركها لتبرد لمدة 5دقائق لتحصل على درجة الحرارة المثالية.

قم بتدفئة القدح الخاص بك:
إذا صببت القهوة الساخنة في قدح السيراميك البارد، فإنه سيسحب الحرارة من قهوتك ويجعلها فاترة وغير سارة. بدلاً من ذلك، اشطف كوبك بالماء الساخن أولاً.

قم بتنظيف الغلاية / أو ماكينة القهوة الخاصة بك:
قد تبدو هذه الخطوة واضحة، ولكن الغلايات وماكينات القهوة غالباً ما تمرعليها سنوات قبل أن يتم تنظيفها. بينما الماء المغلي يقوم بقتل الجراثيم والبكتيريا، فإنه لا يستطيع وقف تراكم الملح والكالسيوم (الذي يأتي من ماء الصنبور). حسب الاستخدام، قم بتنظيف جهازك ٢-٣ مرات في السنة.

استخدم الحبات المحمصة الطازجة أو البن المطحون:
هل تعلم أن للقهوة مدة صلاحية؟ في حين أن شرب القهوة التي ظلت بالخزانة مدة طويلة لن يضرك في شيء، إلا أن ذلك سيؤثر بالتأكيد على الطعم. ينبغي أن تستخدم القهوة في غضون ٣٠ يوماً من التحميص، وإن كانت مطحونة من قبل، فعليك تخزينها في حاوية داكنة محكمة الغلق.

لا تكن شحيحاً مع القهوة:
يتفق الخبراء على أن المعيار الأساسي للحصول على قهوة مقطرة مثالية هو معلقتي طعام للكوب الواحد. استخدام كمية أقل من القهوة ومزيد من الماء سيجعل طعم قهوتك مراً.

ليس لديك وقت لعمل أفضل فنجان قهوة بنفسك؟
جرب واحداً من هؤلاء الخبراء في دبي:

 

كومون جراوندز
مقهى الجوار في قلب المركز التجاري. المكان المثالي لمشاهدة الناس أو للدردشة مع الموظفين الودودين. هناك قائمة ستوقظك وتحافظ على معدل كوليسترولك منخفضاً. والقهوة عالية الجودة.
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 050-4781094

أسبن كافيه
الكلاسيكية والفخامة، صالة بهو فندق كمبينسكي في مول الإمارات تحتفل بالتقاليد الأوروبية للمقاهي الكبرى في قلب المدينة.
أين تجدها: الطابق الأرضي، هاتف: 04-3410000

دالويوه باريس
بعد أن اكتشفه لويس الرابع عشر عام ١٦٨٢، خدم دالويوه محكمة فرساي حتى قيام الثورة الفرنسية. اليوم، يقدم المطعم الفاخر بعض من أجود أنواع القهوة، وحلوى الماكارون والشوكولاتة.
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 04-3350255

إمبريو أرماني كافيه
علامة تجارية لا تحتاج إلى التعريف، يتم عمل القهوة من حبوب البن العضوية (تمشيا مع سياسة جميع فروع إمبريو أرماني كافيه الأخرى في كافة أنحاء العالم).
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 04-3410591

مور كافيه
هذا المفهوم الهولندي يدور حول الإبداع والعاطفة والوعي لفهم الاتجاهات الغذائية المستدامة. بالإضافة إلى ذلك، القهوة ممتازة.
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 04-3474696

كافيه
لأن واحداً لا يكفي أبداً ... سكند كب متخصص في القهوة اللذيذة في مجموعة متنوعة وفريدة من الأساليب والنكهات.
أين تجده: الطابق الأول، هاتف: 04-3410803

 

 
نوفمبر 2016

ملتقى عشاق الطعام: "دين آند ديلوكا"


جولة ضمن هذا المطعم الجديد في مول الإمارات



افتتح مؤخراً مطعم دين آند ديلوكا، أحد أشهر مطاعم نيويورك على مر الأزمان، أبوابه في مول الإمارات بإمارة دبي. ويقبع المطعم، الذي أصبح مركزاً لعشاق الطعام، بالقرب من مجمع سينما فوكس. ويوفر مطعم دين آند ديلوكا أشهى الوجبات والمأكولات في أجواء أشبه بمغامرة شيقة.

الأجواء
يضم أحدث فرع لمطعم دين آند ديلوكا في مول الإمارات، قسماً لتناول المأكولات وآخر للبقالة. وهو يشكّل بأطباقه المعدّة من الخضراوات والفاكهة الطازجة وقائمة مأكولاته الواسعة، حلماً لعشاق الأطعمة في المدينة. فالمكان يمتاز بتصميمه البسيط والمشرق مع مطبخ مفتوح كي لا تفوتكم عملية تحضير الأطعمة، وأرضيات من الرخام، وجدران من الآجر، الشبيه بذلك المستخدم في محطات مترو الأنفاق، ومقاعد من الجلد الفاخر. فهناك الكثير من خيارات الجلوس التي تناسب جميع، سواء كنت متوجهاً لتناول وجبة خاصة برفقة شريك العمر أو لتناول الطعام مع العائلة والأصدقاء في مجموعات كبيرة.

قائمة المأكولات
في "دين آند ديلوكا" يجرى تحضير المأكولات من مكونات طازجة، لذا لا ينبغي تفويت تجربة تناول الطعام فيه. ويفتح المطعم أبوابه في الصباح الباكر، حيث يتم إعداد وتقديم وجبات الفطور والغداء والعشاء، كل يوم على مدار الأسبوع، فالمطعم لن يخيب رواده قط.

وإننا نوصي لوجبة فطور رائعة بتناول طبق بنيديكت البيض مع سمك السلمون المدخن والمعجنات الطازجة، أو تذوق نكهة الشرق الأوسط بتجربة طبق فول بنكهة حارة، إضافة إلى فطائر الزعتر.

أما إذا كنت تبحث عن وجبة غداء سريعة وصحية، فيمكن تجربة شوربة العدس المعدة وفق المطبخ الشرق الأوسطي اللذيذة وسلطة جبن الماعز مع الجوز أو مجموعة مختارة من أطباق المقبلات العربية المفضلة بما في ذلك الحمص والبابا غنوج.

وفي المساء تدب الحياة في مطعم دين آند ديلوكا من جديد، مع تدفق الكثير من الرواد الشغوفين بتناول وجبة العشاء. لذا ننصح بتناول طبق الروبيان المنكّه بالفلفل الحار والليمون، وطبق الكمأة الشهية مع كرات الجبن، والتاكو على طريقة البحرالمتوسط مع المعكرونة وصلصة البيستو.

علاوة على ذلك، يعد مطعم دين آند ديلوكا مثالياً لتناول القهوة أو لشرب عصير الفاكهة الطازجة في أجواء أنيقة بعد جولة تسوق طويلة في مول الإمارات.

إن قائمة المأكولات لدى "دين آند ديلوكا" تحفل بالعديد من الأصناف والمأكولات، والتي من المؤكد أنها ستنال رضا رواده.



معلومات مهمة:
يقبع مطعم دين آند ديلوكا في مول الإمارات.
الهاتف:  04 4190830
لمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الشبكي
 http://www.malloftheemirates.com/dining

أو زيارة صفحتنا على موقع فيسبوك
https://www.facebook.com/DeanDelucaME/about/

 
أكتوبر 2016

نكهات عربية

عند زيارتك لمدينة دبي الجميلة، سوف يكون أمامك فرصة رائعة للاستمتاع بتجربة طعام متنوعة تضم أشهى المأكولات من المطبخ الفرنسي الشهير، بالإضافة إلى الوجبات السريعة بنكهات عالمية ومطاعم السوشي والكثير غيرها. كما تضم مراكز التسوق في دبي أفضل المقاهي والمطاعم التي تقدم خيارات طعام رائعة والكثير غيرها.  هذا، وتشتهر دبي بالمأكولات الشرقية ذات النكهة العربية الأصيلة.

وفيما يلي قائمة بأفضل المطاعم العربية في دبي:

الفروج الطازج
تفضل بزيارة مطعم "الفروج الطازج" بمول الإمارات واستمتع بالمذاق الشهي للدجاج المشوي وأفضل ساندوتشات الشاورما. ويشتهر مطعم "الفروج" بتقديم أفضل شاورما في الإمارات العربية المتحدة، ويقع المطعم في ردهة المطاعم بمول الإمارات، والذي يُعَد واحداً من أفضل مراكز التسوق في دبي.

مطعم بيروت
يحرص مطعم ومشاوي "بيروت" الواقع بمول الإمارات على تقديم المأكولات الطازجة والصحية. ويُعَد المطعم هو الأول من نوعه في المنطقة الذي يتبنى مفهوم عرض الطعام الطازج على طاولات عرض خاصة بهم. في مطعم "بيروت"، تأكد أنك سوف تستمتع بمذاق شهي ومأكولات طازجة وصحية.

مطعم الحلبي
مطعم "الحلبي" هو واحد من أفضل المطاعم اللبنانية في دبي، ويقدم المطعم مزيجاً رائعاً من الثقافة اللبنانية والمغربية والسورية. ومطعم "الحلبي" هو واحد من أفخم المطاعم العربية الذي يقدم النكهات اللبنانية ممتزجة بالمذاق السوري الشهير المعروف في منطقة حلب من خلال مجموعة من الأطباق الشهية المتميزة.
ويقع المطعم في الطابق الأرضي من مول الإمارات، ويشتهر بتقديم باقة رائعة من المقبلات التي تضم ورق العنب ولفائف الجبن والسلطات التي تضم التبولة والفتوش واللحم المشوي والكفتة، بالإضافة إلى تشكيلة مُنتقاة من أفخر الحلويات والتي تضم الكنافة والأرز بالحليب.

مطعم وحلويات الحلاب
إذا كنت تبحث عن أطباق شهية ذات نكهة عربية أصيلة في دبي، تفضل بزيارة مطعم وحلويات "الحلاب" في الطابق الأول من مول الإمارات. ويشتهر المطعم بتاريخ طويل يعود إلى عام 1880، كما يشتهر بقوائم الطعام الاستثنائية التي تتوارثها الأجيال. وتتميز قوائم الطعام بالمطعم بتنوعها حيث تضم مقبلات لبنانية باردة وساخنة وأنواع مختلفة من الحساء والمشويات، بالإضافة إلى السلطات والحلويات من مختلف أنحاء العالم والكثير غيرها.

مطعم ألماظ بإدارة مومو
يمزج مطعم "ألماظ بإدارة مومو" بين قائمة طعام استثنائية تضم أطباقًا شهية ومتنوعة وبين التصميم الأنيق في مزيج رائع يجمع بين الكلاسيكية والابتكار.  ويفتح المطعم أبوابه لاستقبال الضيوف طوال أيام الأسبوع، ويوجد في مطعم "ألماظ" قاعة للشيشة وبار للعصائر.

مطعم أزكدنيا
تفضل بزيارة المطعم الأردني "أزكدنيا" في مول الإمارات واستمتع بتذوق باقة كبيرة ومتنوعة من المقبلات الساخنة والباردة، بالإضافة إلى الكثير غيرها من الأطباق التقليدية الشهية من بينها الفخارة والمشاوي. ويتميز المطعم بتصميم أنيق هو مزيج بين ثقافة البوب وعبق الماضي الجميل. كما يضم المطعم نخبة رائعة من أمهر الطهاة تضيف لمسة خاصة على الأطباق العربية التراثية التي يقدمها المطعم.

يمكنك تذوق أطباق عربية شهية  في كرم إكسبريس و المشاكيك في ردهة المطاعم، بالإضافة إلى مطعم كرم بيروت وبرج الحمام في مول الإمارات.
انطلق في رحلة خيالية واكتشف أشهى النكهات العربية الأصيلة.

 
أكتوبر 2016

"أبريه".. جنة عشاق الطعام

تم افتتاح مطعم أبريه، في قلب مول الإمارات قبل أكثر من عشر سنوات. ويوفر هذا المطعم إطلالة فريدة على منحدر سكي دبي للتزلج بينما يتناول زائريه ألذ الأطباق، أو يعمدون إلى الاستراحة والاستمتاع بأطيب المرطبات بعد عناء يوم طويل من التنقل بين متاجر المركز للتسوق .

أجواء المطعم
على الرغم من تواجده في مدينة دبي المشمسة طوال العام، إلا أنه وعند دخولك مطعم ومقصف أبريه، ستجد نفسك في رحلة إلى الأجواء الأوروبية، وكأنك تجلس على أحد المرتفعات التي توفر منظراً خلاباً لجبال الألب السويسرية. يمتاز هذا المطعم بإضاءته الخافتة والثريات المتدلية من السقف، وشرفته المطلة على سكي دبي. ويمكن للزوار الاختيار بين الجلوس إلى الطاولات الجلدية الخاصة أو المقاعد الخشبية المريحة في هذا المطعم المزدان بتصميمه الخلاب .

قائمة المأكولات
قد يشتهر هذا المكان بالمشروبات وغيرها، لكن الطعام هنا من الطراز الرفيع. وتمتلئ قائمة الطعام بالأطباق الأوروبية الكلاسيكية مثل الكارباتشيو، والبيتزا المحضرة في موقد حجري تقليدي، والجبنة السويسرية السائحة والتي تعد المفضلة بين مرتادي هذا المطعم .

 

وإذا كنت ممن يتطلعون إلى شيء خفيف لتناوله، فإن طبقاً من السلطة بمكوناتها الصحية ستلبي طلبك. ومن ألذ أطباق السلطة في المطعم التين مع الجبن أو الروبيان كبير الحجم مع الأفوكادو .

وننصحك بانتقاء بعض الأطباق التي يمكن مشاركتها مثل الفطر البرّي مع كرات جبنة البارميزان أرانسيني، وفول الصويا الأخضر (إيديمامي) المطهوة على البخار، مع صلصة البشاميل ولحم البط المشوي على طبقة من الخبز. يمكنك اختيار ثلاثة أطباق من المقبلات مقابل 110 دراهم.

 

أما الطبق الرئيس، فإننا ننصح بتجربة طبق جبن الكممبير المخبوزة مع الثوم وإكليل الجبل أو طبق من السمك المشوي مع الإضافات الشهية أو طبق من لحم بورغينيون الشهي، والتي يتم تحضيرها وفقاً لأعلى المعايير باستخدام أفضل المكونات الطازجة. كما تعد البيتزا هنا رائعة جداً، فإذا كنت تتطلع إلى تذوق نكهة المطبخ الإيطالي قم بطلب البيكانتيه دولتشيه والمغطاة باللحم .

ولن تكتمل تجربتك من دون تجربة أطباق الحلويات في المطعم، لذلك نقترح كريم بروليه بالشوكولاتة البيضاء مع توت العُليق .

عروض خاصة
يقيم مطعم أبريه، كل يوم أحد،و في الفترة من الساعة 8 ولغاية 11  أمسية للسيدات، يُقدم خلالها ثلاثة أنواع من المرطبات مجاناً طوال الليل .

معلومات مهمة

يفتح مطعم أبريه في مول الإمارات، أبوابه من الساعة 11:30 صباحاً ولغاية منتصف الليل ومن 11:30 صباحاً ولغاية 1:00 بعد منتصف الليل خلال عطلة نهاية الأسبوع. للاتصال هاتف: 2575 341 04 أو لمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الشبكي  http://www.malloftheemirates.com/dining

 

 
سبتمبر 2016

لعشاق المأكولات: "بيش"

هل تعتريك الرغبة في تذوق أطعمة من الشرق الأوسط؟ بعد عناء التسوق في المحال المنتشرة في مول الإمارات، يمكنك التوجه إلى مطبخ "بيش" التركي والاستمتاع باستراحة قصيرة في أرجاء هذا المطعم الحديث الذي يقبع في الطابق الخامس من فندق شيراتون مول الإمارات، والذي تم افتتاحه مؤخراً، واستقطب العديد من عشاق المطبخ التركي في دبي .

لقد استلهم كبير الطهاة الشهير فيدات بازاران، قائمة الوجبات المقدمة لديه أصنافاً رئيسة مستوحاة من كتب الطهي يعود تاريخها إلى أكثر من 150 عاماً، حيث يراعي في اخياراته أدق التفاصيل بدءاً من الدقيق الذي يستخدم في إعداد الفطائر التقليدية من الأناضول، إلى جانب التوابل المميزة التي يتم استيرادها خصيصاً من سوق التوابل الشهير في تركيا.

أجواء المطعم
يتميز مطعم "بيش" بمحافظته على التقاليد التركية من خلال الأجواء التي تشعرك وكأنك داخل قصر عثماني، لكن بلمسات عصرية خاصة، حيث ديكوراته البسيطة. فبلاط الأرضية المختار بعناية والخزف الذي يزين المكان يوحيان بالجذور التاريخية للمدن التركية العريقة، بينما تضفي النوافذ الزجاجية بالون الأخضر الزمردي والمصابيح المغطاة بطبقة من النحاس الأصفر على المكان لمسة فخامة.

قائمة المأكولات
تضم قائمة المأكولات أنواعاً مختلفة من الأطعمة، فقد قضى الشيف فيدات مع فريقه المدرب بكفاءة عالية أشهراً عدة لاختيار أفضل المكونات، وتقديم قائمة غنية بأشهى المأكولات.

وبنظرة خاطفة على القائمة، ستجد أنها تضم أشهى وأشهر المأكولات التركية على سبيل المثال لا الحصر، فطائر الكوسا "الموجفاش" ومعجنات لحم الغنم "قابيلي بيدي".

وفي هذا المطعم العائلي، سيحب الأطفال كعك السميط الطازج ورغيف اللحم بالعجين الذي يعد من أشهى المخبوزات التي جربناها خارج اسطنبول ويعد بإضافة أنواع من اللحم والجبن عديدة ثم يخبز في الفرن التقليدي.

بعد بضع دقائق من قراءة القائمة، قررنا تذوق مجموعة من الأطباق المتنوعة التي تضمنت طبقاً من المقبلات التركية، واللحم المشوي، والسلطات الصحية، إضافة إلى طبق من خبز البيدا بالجبن.

الجدير بالذكر، أنه تمت موافاتنا بأطباقنا والمعدة بمكونات طازجة بشكل سريع إلى الطاولة. وكان "كاريسك إيزغارا" وهو عبارة عن مشاوي مشكلة، الطبق الأشهى، حيث اللحم كان طرياً مليئاً بالنكهات اللذيذة. لم يتبق شيء، فقد تم إنهاء كل ما في الصحون!

هل من متسع للحلويات! ننصحك أن تجرب حلوى الحلقوم التركية إلى جانب تدخين النرجيلة بطعم الفواكه.

الخدمة
يتواجد طاقم الخدمة على مدار الوقت لمساعدتك بأي شأن، إذ جميع الموظفين في المطعم على دراية تامة بكيفية تحضير المأكولات، ويتسمون باللباقة، حيث كشفوا لنا كيفية تحضير معظم الأطباق، خاصة اللحوم، إذ تبين أنها تحضر بالطرق التقليدية وباستخدام أواني مثل الفخار التركية "يوفيتش". فإذا رغبت في تذوق وجبة تركية حقيقية، ما عليك سوى التوجه إلى "بيش"، إنه المكان المناسب لذلك .




معلومات مهمة
يقع مطعم "بيش" التركي في فندق الشيراتون في مول الإمارات .
للمزيد من المعلومات يمكنك الاتصال على الرقم 2353 377 04  أو قم بزيارة الموقع الشبكي http://www.malloftheemirates.com/dining

 
أغسطس 2016

لعشاق الطعام 800 ديجريز نيوبوليتان بيتزا

  • Foodie 01

    مع احتضان مول الإمارات مئات المتاجر والوجهات الترفيهية ومجموعة متنوعة من الأنشطة العائلية، ستكون هناك حاجة لتناول الطعام لاستعادة طاقتك، وليس هناك أفضل من إشباع جوعك مع لمسة إيطالية فريدة في أحد أحدث المطاعم بإمارة دبي. استمتع بتناول أشهى أنواع البيتزا وألذ الأطباق الإيطالية في مطعم "800 ديجريز بيتزيريا".

 

يقع المطعم في التوسعة الجديدة لمول الإمارات، حيث يمكنك الاستمتاع برائحة المخبوزات الشهية قبل دخول المطعم .

ويتسم هذا المطعم بمساحته الكبيرة وأرضيته المزدانة بالرخام الأبيض والأسود على شكل طاولة شطرنج، وجدرانه المصنوعة من البلاط الأبيض الصغير، كما يزدان المطعم بموقد البيتزا الخشبي القابع في إحدى زواياه .

كما تعم المطعم أجواء مفعمة بالراحة والاسترخاء، حيث يمكنك تناول طعامك برفقة أصدقائك في هذا المطعم الذي يوفر طاولات مصنوعة من الخشب. وسواء رغبت بتناول الطعام لوحدك أو برفقة مجموعة من الأفراد، فإن مطعم "800 ديجريز" يرحب بجميع زواره دائماً . ولا حاجة للحجز المسبق، لكن استعد للوقوف لبعض الوقت في طابور الانتظار خلال أيام نهاية الأسبوع .

قائمة المأكولات

يقدم المطعم قائمة مأكولات تضم الأطباق المعتادة إلى جانب إمكانية الطلب حسب الرغبة مع توفير مجموعة من الاختيارات تشمل تسعة أنواع من الجبن ومختلف أنواع اللحوم والخضراوات. كما يمكن للرواد اختيار الخبز المفضل لديهم بدءاً من الخبز الإيطالي التقليدي أو الرفيع أو حتى الخالي من الغلوتين .

وقد قمنا بتجربة بيتزا كابريتشوزا والمضاف إليها صلصة الطماطم وجبنة الموتزاريلا والخرشوف والفطر وزيتون الكلاماتا وشرائح من الديك الرومي مع إكليل الجبل، إلى جانب بيتزا بوفالينا والمحضرة من جبنة موتزاريلا الجاموس وجبنة بارجيمانو ريجيانو وزيت الزيتون والريحان الطازج. وكلاهما ضمن قائمة البيتزا التي يقدمها المطعم. الجدير بالذكر أن أطباق البيتزا وصلتنا إلى الطاولة بعد وقت قصير من طلبها وكانت ساخنة، إذ كان البخار يتصاعد منها، ما يعد دليلاً واضحاً على خبزها في حينها .

ولا ننسى في حديثنا هذا، العجين المصنوعة يدوياً من الطحين  التقليدي "مولينو كابوتو" والمصنّع في نابولي، فقد وصلتنا البيتزا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل .

كانت العجين رفيعة ومتماسكة ويمكن إضافة العديد من المكونات إليها، أما الصلصة فقد كانت ملساء وذات مذاق لاذع ومفعمة بطعم البندورة، ومن أول قضمة أذهلنا طعمها .

وكما هو متوقع، فإن جميع المكونات طازجة ومختارة بعناية وغنية بالنكهات، خاصة جبنة الموتزاريلا القشدية المغطاة بزيت الزيتون الطازج .

وإذا كنت مثلنا تتسم بشهية كبيرة، فتذوق المقبلات في هذا المطعم إلى جانب أطباقه الجانبية والسلطة الطازجة. وننصح بطلب مجموعة من الأطباق التي يمكن مشاركتها مع الأصدقاء مثل الخبز مع الجبنة وحبات البندورة الصغيرة و"البيستو بوراتا" وكرات اللحم المغطاة بالجبنة .

Foodie 02 Foodie 03 Foodie 04

THE DETAILS
800 Degrees Neapolitan Pizza is located in Mall of the Emirates. Call 800 DEGREES for more information, or visit http://www.malloftheemirates.com/dining  

 
مايو 2016

إلى عشاق الطعام: المأكولات اليونانية

إذا أرهقتك جنة التسوق في دبي، ينبغي عليك التوقف عند مطعم "إيت غريك" الذي افتتح مؤخراً في مول الإمارات. في هذا المطعم حتماً ستستمتع بالأطباق اليونانية التقليدية ذات الطعم الأصيل في أجواء مميزة.

الأجواء

منذ لحظة دخولك إلى هذا المطعم ذو الطابع الشرق أوسطي، ستشعر وكأنك في اليونان، حيث يتميز المطعم بالطابع اليوناني البحت بدءاً من أرضياته الخشبية وجدرانه المشيدة من الأحجار القديمة وصولاً إلى أشجاره الخضراء المترامية ومطبخه المفتوح التي تمكنك من مشاهدة أعمال الطبخ. كما ستلاحظ على الطاولات المناديل القطنية الموشاة على الطاولات وشجيرات الليمون في أواني صغيرة، إلى جانب أواني تضم مختلف التوابل مثل الحبق المجفف (الأوريجانو) وزيت الزيتون. كل ذلك وأكثر، ما يتيح لك أجواء مثالية للاسترخاء والاستمتاع بتناول أشهى الأطباق.

قائمة الطعام

تضم قائمة الطعام في "إيت غريك" مجموعة واسعة من الأطباق التي يمكن مشاركتها وأفراد العائلة، وهي مثالية لتناول وجبات الغداء والعشاء. فالمطعم يوفر مأكولات تناسب جميع الأذواق، مثل شرائح اللحم وشطائر البرغر واللحم المشوي، إضافة إلى لفافات الشطائر الصحية والمأكولات البحرية والسلطات المختلفة. علاوة على ذلك، يوفر المطعم قائمة طعام خاصة بالأطفال تشمل أطباقاً مفيدة لهم مثل قطع الدجاج والباستا مع الطماطم.

استهل وجبتك بطبق من الكلماري المقلي، وطبق جبنة الفيتا المطهو مع الخبز الطازج المقرمش إلى جانب صلصة تزاتزيكي.

أما للطبق الرئيس، فإننا نوصي بطبق المسقعة مع صلصة البشاميل، حيث مذاق اللحم المحشو شهي جداً، وهو يعد من أفضل الأطباق التي جربناها في دولة الإمارات العربية المتحدة. كما يشتهر المطعم بسفود اللحم المشوية مع البصل ورقائق البطاطس، إضافة إلى طبق أورزو ريزوتو البحري.

وإذا كنت ممن يحبون تناول الحلويات بعد وجبة شهية، قم بتجربة زبادي بانا كوتا مع رقائق البسكويت بالقرفة والبوظة (الآيس كريم) مع العسل.

تناول أشهى المأكولات في أجواء أنيقة وبأسعار مؤاتية للجميع.

يقع مطعم “إيت غريك” في مول الإمارات. يمكنك الاتصال على 5091 325 04، ولمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الشبكي: http://www.malloftheemirates.com/dining أو http://www.eatgreekkouzina.com

 
تحميل المزيد