أفضل وصفات الطعام ووجبات اللحوم من مطبخ بيش التركي

جربي تحضير هذه الأطباق اللذيذة لتستمتعي بالمذاق التركي الأصلي في منزلك.

يُعتبر مطعم بيش التركي أحد أفضل الأماكن في دبي لتناول المأكولات التركية الأصيلة

يشارك الطهاة الموهوبون من مطعم بيش التركي في فندق شيراتون دبي بمول الإمارات وصفاتهم الخاصة لاثنين من أطباقهم الشهيرة. يقدم المطعم تشكيلة من المأكولات الشهية التي تناسب جميع أفراد الأسرة، وتشمل المقبلات الساخنة والباردة، وفطائر اللحوم، والمشاوي الساخنة والحلويات اللذيذة.


الدجاج الشركسي

قطع الدجاج مع الجوز
تكفي 5 أفراد

طبق الدجاج الذي يجب تجربته في مطعم بيش التركي

المكونات:

•    1 دجاجة كاملة
•    150 جرام من الجوز
•    ½ رغيف خبز
•    15 جرام فلفل حلو
•    5 جرام فلفل أسود
•    5 جرام كمون
•    15 جرام ملح
•    500 مل حليب
•    2 فص ثوم مفروم
•    1 حبة فلفل أصفر مقشرة ومقطعة
•    ½ حزمة بقدونس
•    1 حبة جزر مقشرة ومفرومة

طريقة التحضير:
•    قطعي الدجاجة بأكملها إلى أرباع ثم ضعيها في إناء كبير مع البصل والجزر والبقدونس.
•    أضيفي ثمانية أكواب من الماء ثم اسلقي الدجاجة على نار متوسطة. بعد الطهي، أخرجي الدجاجة من الإناء ودعيها تبرد قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
•    اغمسي الخبز في الحليب لمدة خمس دقائق ثم أخرجيه واضغطي عليه لإزالة الحليب الزائد.
•    اطحني الجوز والفلفل الحلو في المطحنة، ثم ضعيهم في مقلاة جافة وسخنيها قليلاً حتى تفوح رائحة الجوز. أخرجي الجوز ثم ضعيه في مصفاة قماشية لاستخراج الزيت الذي ستستخدمينه في وقت لاحق.
•    امزجي الجوز مع كبشتين من مرقة الدجاج وأضيفي الملح والفلفل والكمون والثوم والخبز والحليب، ثم اطهي المزيج على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تحصلي على صلصة بيضاء معتدلة القوام.
•    ضعي الدجاج المقطع على طبق، ثم اسكبي عليه الصلصة وزيت الجوز.
•    يمكنك تقديم الطبق بمفرده أو على رغيف الخبز.


فطيرة كابالي

بيتزا لحم الضأن على الطريقة التركية
تكفي 5 أفراد

اصنعي بيتزا لذيذة على الطريقة التركية باستخدام جميع مكوناتك المفضلة

المكونات:
العجينة
•    500 جرام دقيق
•    50 جرام خميرة طازجة
•    ملعقة ملح صغيرة
•    ماء دافئ

الإضافات
•    زبادي مخفف بالماء
•    زبدة ذائبة

الحشوة
•    750 جرام لحم الضأن مقطع
•    250 جرام طماطم مبشورة
•    50 جرام فلفل أخضر مفروم
•    1/3 حزمة بقدونس مفرومة
•    ملعقة ملح صغيرة


طريقة التحضير:
•    اخلطي جميع المكونات معاً لصنع العجينة، ثم قطعيها إلى خمسة أجزاء متساوية.
•    غطي العجينة واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تخمر وترتفع.
•    ضعي جميع مكونات الحشوة في وعاء واخلطيها جيداً.
•    خذي قطعة من العجين وافرديها على شكل بيضاوي، ثم ضعي حشوة اللحم على الجزء العلوي ثم اطوي الجوانب بسماكة 1 سم لحفظ الحشوة.
•    ادهني الأطراف ببعض الزبادي المخفف بالماء.
•    اخبزي البيتزا في درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
•    أخرجي البيتزا من الفرن وادهني جوانبها بالزبدة الذائبة ثم قدّميها.

يُعتبر مطعم بيش التركي أحد أفضل المطاعم في دبي

للحجز في مطعم بيش التركي، يرجى الاتصال بالرقم 04 377 2353


http://www.malloftheemirates.com/ar/trends/dining/2-new-recipes-to-master-besh-turkish-kitchens-must-try-dishes

صغاركم سيحبون تناول الطعام خارج المنزل في هذه المطاعم الممتعة والصحية.



بدءاً من البيتزا المصنوعة على طريقة نابولي الشهيرة وانتهاءً بكل ما يمكنكم تناوله من الفطائر المحلاة، سنكشف لكم عبر هذه السطور عن أفضل المطاعم التي تتيح لكم الاستمتاع بوجبة شهية في مراكز التسوق المنتشرة في ربوع دبي ومنطقة الشرق الأوسط.

وسواءً كنتم تبحثون عن مكان يقدم وجبات سريعة أو مطعم ذي أجواء عائلية مريحة، تقدم هذه المجموعة المتنوعة من المطاعم ما يناسب جميع المناسبات والأذواق.

وجبة هنية!


ذا تشيز كيك فاكتوري

يستقطب هذا المطعم الأمريكي الشهير جمهوراً واسعاً، وتتميز قائمة طعام ذا تشيز كيك فاكتوري دبي بتنوعها الذي يناسب مختلف الأذواق، كما يتسم المطعم بمساحته الهائلة وإطلالته الخلابة على المنحدرات الثلجية لسكي دبي في مول الإمارات. وبالرغم من مساحته الشاسعة، يتميز ديكور المطعم بطابعه الدافئ والمريح من خلال مقصورات تناول الطعام الفسيحة، والإضاءة الخافتة والتشكيلة الواسعة من خيارات الجلوس التي تناسب جميع الزائرين.

تتميز وجبات ذا تشيز فاكتوري بأحجامها السخية، وتحتوي قائمة الطعام على العديد من الأطباق الشهية التي تشمل قطع دجاج بافالو الحارة، وقطائف السلطعون المقرمشة، وسلطة جواكامولي على طريقة كاليفورنيا وسلطة ذا فاكتوري الشهيرة، أما الصغار فحتماً سيستمتعون بتناول شطائر البرجر الصغيرة وقطع الكورن دوج المتوفرة ضمن قائمة طعام الأطفال.

يضم المطعم أيضاً مقصورة زجاجية بجوار المدخل تعرض تشكيلة متنوعة من تشيز كيك، فاحرصوا على تناول قطعة واحدة على الأقل.لسكي دبي

يقع مطعم تشيز كيك فاكتوري في مول الإمارات.

آيهوب

يُعتبر البيت الدولي للفطائر المحلاة (آيهوب) المكان الأمثل للحصول على تشكيلة واسعة من الفطائر. وعلاوة على الفطائر الذهبية المزينة بثمار التوت الأزرق أو رقائق الشوكولاتة البيضاء، يقدم المطعم مجموعة متنوعة من وجبات الإفطار، والبرجر الشهي، والشطائر المذابة وشطائر كويساديلا. أما إذا كنتم تفضلون الوجبات الصحية، فيمكنكم اختيار أحد أطباق السلطات الطازجة التي تحتوي على الخضروات واللحوم المشوية الخالية من الدهون أو حساء اليوم.

تلبي قائمة الطعام الرئيسية احتياجات الصغار، ومع ذلك يوفر المطعم قسماً خاصاً بالأطفال يضم الفطائر المصنوعة على شكل وجه مبتسم، وأطباق المعكرونة بالجبن وشرائح الدجاج.

يقع مطعم آيهوب في مول الإمارات و سيتي سنتر البحرين.

800 ديجريز نيبوليتان بيتزيريا

استمتعوا بتناول أفضل شرائح البيتزا في دبي داخل مطعم 800 ديجريز نيابوليتان بيتزا. تتميز تشكيلة البيتزا التي يقدمها هذا المطعم بقوامها الطري وإضافاتها الغنية التي استطاعت أن تستقطب عشاق البيتزا. يمكنكم الاختيار من بين ثلاث عجائن مختلفة (العجينة الرقيقة، والعجينة الخالية من الجلوتين أو عجينة نابولي الأصلية)، ثم إضافة المكونات الطازجة التي تشمل كارباتشيو لحم البقر، والبيبروني الكلاسيكي والريكوتا، إلى جانب 20 نوعاً مختلفاً من الخضروات. وستجدون أيضاً الكثير من الخيارات الأخرى إلى جانب فطائر الجبن، مثل بوراتا الطماطم والبيستو، والمعكرونة ولحوم ساق الضأن.

يبدأ سعر وجبات الأطفال من 35 درهماً فقط، ويمكنكم الاختيار من بين بيتزا مارجريتا أو المعكرونة بالكريمة أو سباجتي الطماطم، إلى جانب عصير البرتقال الطازج والآيس كريم الشهي للاستمتاع بوجبة متكاملة.

يقع مطعم 800 ديجريز نيابوليتان بيتزا في مول الإمارات، و سيتي سنتر معيصم، و سيتي سنتر ديرة.

نأتيك بأفضل المأكولات التي نوصيك بتجربتها، بدءاً من مكاننا المفضل لتناول الإفطار وانتهاءً بالوجبات الشرق أوسطية الأصيلة إلى جانب تجربة أشهى الأطعمة داخل السينما والتي تأتيك إلى مقعدك مباشرة.

تقدم مدينة دبي تجربة غنية بأشهى الأطعمة والمأكولات، ومجموعة لا حصر لها من أرقى المطاعم التي توفر المأكولات العربية الأصيلة والأطعمة العضوية العصرية لتمنح عشاق تناول الطعام تشكيلة واسعة من الخيارات المتميزة.

اجعل مول الإمارات خيارك الأول لتجربة أنواع شيقة من الطعام، فهذه الوجهة المخصصة للتسوق مليئة بأفضل المطاعم بدبي والعديد من الأماكن المفضلة في المنطقة.

تجربة الإفطار

يقع مطعم كومون جراوندز في ركن هادئ بالطابق الثاني ضمن أحدث أجنحة المول. يستخدم المطعم المكونات الطازجة لإعداد أطباق مبتكرة وصحية، ستبهر بجودتها عشاق تناول الطعام.

يتميز المطعم بأثاثه الخشبي الريفي وجدرانه البيضاء ونباتاته البرية الخضراء. وتشمل الأطباق الرئيسية ضمن قائمة المأكولات لديه، مجموعة متنوعة من البيض المطهي على الطريقة المصرية، وفطائر الحنطة السوداء والتاكو النباتي. إلى جانب أفضل مهروس أفوكادو محمص في دبي، وهو ما لا ينبغي عليكم تفويته. ويمكن أنهاء وجبتك بعصائر مختلفة من الخضروات، أو تجربة أنواع الشاي الخاصة ولاتيه الشاي.

يفتح المطعم أبوابه لتقديم الوجبات اليومية الثلاث، إلا أن وجبتنا المفضلة تكمن في الإفطار الرائع الذي يقدمه المطعم من الساعة 8 صباحاً إلى الساعة 4 عصراً.

لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بالرقم 050 478 1094

نصيحة: في إطار مفاجآت صيف دبي بمول الإمارات، يقدم كومون جراوندز لعملائه تجربة خاصة، حيث يمكن الاستمتاع بسلطة نوماد الشهية، إضافة إلى الاختيار من بين العصائر في أي وقت من اليوم مقابل 75 درهماً فقط للشخص الواحد.

أطباق شرق أوسطية لتجربتها

استمتع بالمذاق العربي الحقيقي في مطعم الحلاب بالطابق الأول من مول الإمارات. لطالما كان هذا المطعم اللبناني الوجهة المفضلة للمقيمين والزائرين الراغبين في تذوق أفضل مأكولات الشرق الأوسط.

يقدم المطعم مجموعة كبيرة ومتنوعة من المقبلات الساخنة والباردة إلى جانب الشاورما الشهية ومشويات اللحم المشكلة. ولتناول الحلوى، يمكنك الاختيار من بين مجموعة من المعجنات والبقلاوة المتنوعة.

لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بالرقم 04 341 1880

تجربة تناول الطعام في السينما

استمتع بالخدمة الفضية التي تأتيك مباشرة إلى مقعدك خلال أمسيتك السينمائية المقبلة في سينما فوكس بالطابق الثاني في مول الإمارات.

تُعتبر سينما فوكس التي تم تجديدها مؤخراً، أكبر سينما في الشرق الأوسط، وتضم أول شاشة ليزر آيماكس في المنطقة، إضافة إلى قاعة فوكس رباعية الأبعاد التي تجعل مشاهدة أفلام الحركة أكثر تشويقاً.

ولمزيد من الرفاهية، بادر بتجربة مسرح رودز في سينما فوكس الذي يقدم تجربة حصرية ومفعمة بالرفاهية داخل صالة خاصة، ومقاعد فخمة (بالإضافة إلى وسائد وبطانيات مريحة)، وخدمة النادل داخل السينما (مع زر طلب الخدمة) وقائمة طعام متنوعة من إعداد الشيف غاري رودز الحاصل على نجمة ميشلين.

نوصي بتجربة فشار الكمأة والبارميزان، وشطائر البرجر الصغيرة، وأعواد اللحم بالفلفل وتاكو جراد البحر (الاستاكوزا) والدجاج الشهي.

معلومات مهمة: احجز تذكرتك لحضور فوكس سينما في دبي الآن. لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بالرقم 600 599 905

أطباق تشبع حواسك في مول الإمارات

أخذنا على عاتقنا، مع حلول شهر رمضان الكريم، تجربة جميع عروض الإفطار المتوافرة في مول الإمارات، إذ يمكنك تحت سقف أشهر وجهة للتسوق بمنطقة الشرق الأوسط، اكتشاف مجموعة واسعة من المطاعم الفريدة، فهناك المطاعم التي توفر المأكولات العضوية، والمأكولات السريعة وأخرى عالمية تقدم الأطباق الفريدة وغيرها.

وفي ما يلي مختارات من عروض الإفطار الرمضانية التي تناسب تطلعات الجميع:

المأكولات التقليدية

أنهي صيامك لليوم مع أطباق شرق أوسطية رائعة في مطعم برج الحمام الكائن بالطابق الأرضي لمول الإمارات. في هذا المطعم ستتناول الأطباق العربية كالأمراء عندما ترى طاولتك عامرة بكل ما لذ وطاب من المأكولات.

بداية، سيقدم لك هذا المطعم مجموعة من المقبلات العربية الساخنة والباردة مثل الحمص والفتوش والفلافل والمتبل، إلى جانب لفافات الجبنة المقرمشة. تليها الأطباق الرئيسة كالمعكرونة (الباستا) واللحم والسمك والمأكولات المفعمة بالنكهات والبهارات الرائعة. وقبل أن تعمد إلى تناول الحلويات العربية المميزة والفاكهة الطازجة، احرص على طلب قدح من الشاي أو فنجان من القهوة.

معلومات مهمة: مجموعة واسعة من الأطباق الشهية والمشروبات مقابل 129 درهماً للشخص الواحد. لمزيد من المعلومات يرجى الاتصال بـ 04 3411659.

 

المطبخ التركي

يمكنك في أجواء مطبخ بيش التركي المميزة، بفندق شيراتون مول الإمارات، الاستمتاع بأروع الأطباق التركية خلال شهر رمضان.

فمع غروب الشمس، ستمضي برحلة فريدة من الأطباق التركية الشهية، بدءاً من أطباق المقبلات الساخنة والباردة والسلطات (المزة) قبل انتقاء ما يناسبك من المعجنات التركية والمشاوي والحلويات.

وبعد تناول وجبة الإفطار الرمضانية، تجول في بازار رمضان الكائن عند مدخل المطعم، حيث يوفر السوق الصغير منتجات وهدايا تذكارية مميزة، مثل المجوهرات والحلي والمنتجات المنزلية المصنوعة في تركيا.

معلومات مهمة: يتوفر الإفطار التركي التقليدي مقابل 145 درهماً للشخص الواحد. لمزيد من المعلومات يرجى الاتصال بـ 04 377 2353.

مخبوزات للذواقة

هل اكتفيت من تناول المقبلات والمشاوي؟ هذه دعوة لتجربة المعجنات والمناقيش الشهية في 800 ديغريز نابوليتان بيتزاريا ، المكان الأنسب لتناول المأكولات الخفيفة قبل مشاهدة أحد الأفلام الرائعة. ويتبنى هذا المطعم المتميز، مجموعة من العروض الرائعة خلال شهر رمضان الكريم. فقط لقاء 50 درهماً للشخص الواحد، يمكنك طلب أي نوع من البيتزا أو المعكرونة (الباستا) ضمن قائمة الطعام، إلى جانب المرطبات من اختيارك.

ومن واقع تجربة خاصة، ننصح بطبقي "السباغيتي فروتي دي مار" و"زوكيني إي فونغول" الجديدين، أو يمكنك صنع بيتزا أو باستا خاصة بك بأي من المكونات الخاصة التي يوفرها المطعم، مثل إكليل الجبل التركي وجبنة البروفولوني المدخنة.

معلومات مهمة: يمكن طلب أي نوع من البيتزا أو الباستا إلى جانب أي من العصائر أو المرطبات مقابل 50 درهماً للشخص الواحد. لمزيد من المعلومات يرجى الاتصال بـ 04 334 7337.

الضيافة هي أمر أساسي لثقافة الشرق الأوسط، والغذاء يلعب دوراً كبيراً في ذلك. هذا هو السبب في أن مطبخ هذه المنطقة أصبح مشهورأ، بحيث يتم حالياً التمتع بهذا الطعام الطازج والصحي في كافة أنحاء العالم. أدناه تسعة من الأطباق المفضلة لدينا (وأيضا أفضل الأماكن لتجربها بنفسك):

الحمص
يُصنع هذا الطبق الشهير من الحمص، ويمكن الاستمتاع به مع أي شيء كالخبز العربي والبطاطس المشوية، والسلطات، ويمكن أيضاً الاستمتاع به لوحده.
أين تتناوله: الحلبي، الطابق الأرضي، هاتف: 04-3951615

المناقيش
المناقيش عبارة عن خبز مستدير يرش عليه الجبن، أو اللحم، أو الأعشاب (المعروفة أيضا بالزعتر).
أين يمكنك تناوله: برج الحمام، الطابق الأرضي، هاتف: 04-3411659

الفول المدمس
معجون مصنوع من حبوب الفول، وزيت الزيتون، والبقدونس، والثوم والليمون - يقدم الفول المدمس بأشكال مختلفة، فقد يكون كثيفا، أو حبيبياً، أو ناعماً، أو حتى رفيعاً.
أين يمكنك تناوله: ألماز باي مومو، الطابق الثاني، هاتف: 04-4098877

فلافل
من كان يتخيل أن مقالي الحمص مع الأعشاب قد تكون لذيذة لهذه الدرجة؟ يمكن التمتع برمز طعام الشرق الأوسط على شكل وجبة خفيفة، أوبحشوها داخل رغيف ساخن (مع إضافة سخية من صلصة الطحينة).
أين يمكنك تناولها: مطعم بيش التركي (داخل فندق الشيراتون)، الطابق الثاني، هاتف: 04-3772000

المتبل
بغض النظر عن التسمية - فالبعض يسمونه بابا غنوج - فهو لذيذ على الخبز الساخن أو حتى وحده. مدخن قليلا، ويقدم في بعض الأحيان مع الفلفل الحار.
أين تتناوله: الحلبي، الطابق الأرضي، هاتف: 04-3951615

الفتوش
سلطة منعشة مصنوعة من الخس الطازج، وقطع الخبز العربي المقلية على شكل مربعات، ومكعبات الطماطم، والخيار، والبصل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والقليل من النعنع.
أين تتناولها: أزكادينيا، الطابق الثاني، هاتف: 04-3792986

أم علي
المنظور المصري لبودينغ الخبز.. تصنع حلوى أم علي من عجين مخبوز في الحليب والقشطة. هناك أشكال مختلفة، يدخل فيها الزبيب والفستق والفانيليا وحتى قطع الكرواسون.
أين يمكنك تناولها: مطعم وحلويات الحلاب، الطابق الثاني، هاتف: 04-3792986

الشاورما
واحد من أكثر الأطباق الشرق أوسطية شهرة. وتصنع الشاورما من قطع الدجاج أو اللحم ومعجون الثوم وسلطة (والبطاطس المقلية في بعض الأحيان) - كلها ملفوفة في خبز عربي.
أين يمكنك تناولها: أمنيا بهرات، الطابق الثاني، هاتف: 04-2651848

التبولة
مزيج صحي من البرغل والبقدونس والنعناع والبصل والطماطم وعصير الليمون ، هذه السلطة تضيف لذة لوجبتك.
أين يمكنك تناولها: مطعم بيش التركي (داخل فندق الشيراتون)، الطابق الثاني، هاتف: 04-3772000

يُعتقد أن القهوة قد اكتشفت من قبل قبيلة إثيوبية في عام ١٠٠٠م. حيث لاحظوا أن طحن حبات القهوة مع الدهون الحيوانية أعطاهم دفعة من الطاقة. وعبر القرون التالية، انتشرت القهوة - وأساليب شربها- في العالم كله، بل أبعد من ذلك (ففي عام ٢٠١٤، أصطحب رواد الفضاء في محطة الفضاء العالمية، أول ماكينة لصنع الإسبريسو للفضاء).

ولكن لماذا نحبها لهذا الحد؟ يمكن أن يكون للأمر علاقة ما بالكافيين - المادة الكيميائية التي ينتجها البن بشكل طبيعي. الكميات العالية من الكافيين تزيد من مستوى الدوبامين في مجرى الدم (هرمون السعادة) وهو ما قد يفسر السبب في أن الشخص العادي يشرب في المتوسط ٣،٥ كوب من القهوة في كل يوم.

ولكن ما أفضل طريقة لشرب القهوة؟ إن لم يكن لديك الوقت لصنعها في المنزل، أين ستجد أفضل فنجان ساخن من صديقك المفضل؟ لمحبي القهوة الذين يتطلعون لأعلى جودة، إليكم كل ما تحتاجون إلى معرفته:

أهم النصائح لعمل الفنجان المثالي في خمس خطوات

التقطير في درجة الحرارة الصحيحة:
ويتفق معظم الباريستا أن القهوة يجب أن تقطر عند حوالي ٩٣ درجة مئوية. فإن زادت الحرارة يصبح مذاق القهوة مراً. ليس لديك مقياس حرارة بالمنزل؟ بمجرد وصول غلاية الماء الخاصة بك لدرجة الغليان، ارفعها عن الحرارة واتركها لتبرد لمدة 5دقائق لتحصل على درجة الحرارة المثالية.

قم بتدفئة القدح الخاص بك:
إذا صببت القهوة الساخنة في قدح السيراميك البارد، فإنه سيسحب الحرارة من قهوتك ويجعلها فاترة وغير سارة. بدلاً من ذلك، اشطف كوبك بالماء الساخن أولاً.

قم بتنظيف الغلاية / أو ماكينة القهوة الخاصة بك:
قد تبدو هذه الخطوة واضحة، ولكن الغلايات وماكينات القهوة غالباً ما تمرعليها سنوات قبل أن يتم تنظيفها. بينما الماء المغلي يقوم بقتل الجراثيم والبكتيريا، فإنه لا يستطيع وقف تراكم الملح والكالسيوم (الذي يأتي من ماء الصنبور). حسب الاستخدام، قم بتنظيف جهازك ٢-٣ مرات في السنة.

استخدم الحبات المحمصة الطازجة أو البن المطحون:
هل تعلم أن للقهوة مدة صلاحية؟ في حين أن شرب القهوة التي ظلت بالخزانة مدة طويلة لن يضرك في شيء، إلا أن ذلك سيؤثر بالتأكيد على الطعم. ينبغي أن تستخدم القهوة في غضون ٣٠ يوماً من التحميص، وإن كانت مطحونة من قبل، فعليك تخزينها في حاوية داكنة محكمة الغلق.

لا تكن شحيحاً مع القهوة:
يتفق الخبراء على أن المعيار الأساسي للحصول على قهوة مقطرة مثالية هو معلقتي طعام للكوب الواحد. استخدام كمية أقل من القهوة ومزيد من الماء سيجعل طعم قهوتك مراً.

ليس لديك وقت لعمل أفضل فنجان قهوة بنفسك؟
جرب واحداً من هؤلاء الخبراء في دبي:

كومون جراوندز
مقهى الجوار في قلب المركز التجاري. المكان المثالي لمشاهدة الناس أو للدردشة مع الموظفين الودودين. هناك قائمة ستوقظك وتحافظ على معدل كوليسترولك منخفضاً. والقهوة عالية الجودة.
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 050-4781094

أسبن كافيه
الكلاسيكية والفخامة، صالة بهو فندق كمبينسكي في مول الإمارات تحتفل بالتقاليد الأوروبية للمقاهي الكبرى في قلب المدينة.
أين تجدها: الطابق الأرضي، هاتف: 04-3410000

دالويوه باريس
بعد أن اكتشفه لويس الرابع عشر عام ١٦٨٢، خدم دالويوه محكمة فرساي حتى قيام الثورة الفرنسية. اليوم، يقدم المطعم الفاخر بعض من أجود أنواع القهوة، وحلوى الماكارون والشوكولاتة.
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 04-3350255

إمبريو أرماني كافيه
علامة تجارية لا تحتاج إلى التعريف، يتم عمل القهوة من حبوب البن العضوية (تمشيا مع سياسة جميع فروع إمبريو أرماني كافيه الأخرى في كافة أنحاء العالم).
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 04-3410591

مور كافيه
هذا المفهوم الهولندي يدور حول الإبداع والعاطفة والوعي لفهم الاتجاهات الغذائية المستدامة. بالإضافة إلى ذلك، القهوة ممتازة.
أين تجده: الطابق الثاني، هاتف: 04-3474696

كافيه
لأن واحداً لا يكفي أبداً ... سكند كب متخصص في القهوة اللذيذة في مجموعة متنوعة وفريدة من الأساليب والنكهات.
أين تجده: الطابق الأول، هاتف: 04-3410803

جولة ضمن هذا المطعم الجديد في مول الإمارات



افتتح مؤخراً مطعم دين آند ديلوكا، أحد أشهر مطاعم نيويورك على مر الأزمان، أبوابه في مول الإمارات بإمارة دبي. ويقبع المطعم، الذي أصبح مركزاً لعشاق الطعام، بالقرب من مجمع سينما فوكس. ويوفر مطعم دين آند ديلوكا أشهى الوجبات والمأكولات في أجواء أشبه بمغامرة شيقة.

الأجواء
يضم أحدث فرع لمطعم دين آند ديلوكا في مول الإمارات، قسماً لتناول المأكولات وآخر للبقالة. وهو يشكّل بأطباقه المعدّة من الخضراوات والفاكهة الطازجة وقائمة مأكولاته الواسعة، حلماً لعشاق الأطعمة في المدينة. فالمكان يمتاز بتصميمه البسيط والمشرق مع مطبخ مفتوح كي لا تفوتكم عملية تحضير الأطعمة، وأرضيات من الرخام، وجدران من الآجر، الشبيه بذلك المستخدم في محطات مترو الأنفاق، ومقاعد من الجلد الفاخر. فهناك الكثير من خيارات الجلوس التي تناسب جميع، سواء كنت متوجهاً لتناول وجبة خاصة برفقة شريك العمر أو لتناول الطعام مع العائلة والأصدقاء في مجموعات كبيرة.

قائمة المأكولات
في "دين آند ديلوكا" يجرى تحضير المأكولات من مكونات طازجة، لذا لا ينبغي تفويت تجربة تناول الطعام فيه. ويفتح المطعم أبوابه في الصباح الباكر، حيث يتم إعداد وتقديم وجبات الفطور والغداء والعشاء، كل يوم على مدار الأسبوع، فالمطعم لن يخيب رواده قط.

وإننا نوصي لوجبة فطور رائعة بتناول طبق بنيديكت البيض مع سمك السلمون المدخن والمعجنات الطازجة، أو تذوق نكهة الشرق الأوسط بتجربة طبق فول بنكهة حارة، إضافة إلى فطائر الزعتر.

أما إذا كنت تبحث عن وجبة غداء سريعة وصحية، فيمكن تجربة شوربة العدس المعدة وفق المطبخ الشرق الأوسطي اللذيذة وسلطة جبن الماعز مع الجوز أو مجموعة مختارة من أطباق المقبلات العربية المفضلة بما في ذلك الحمص والبابا غنوج.

وفي المساء تدب الحياة في مطعم دين آند ديلوكا من جديد، مع تدفق الكثير من الرواد الشغوفين بتناول وجبة العشاء. لذا ننصح بتناول طبق الروبيان المنكّه بالفلفل الحار والليمون، وطبق الكمأة الشهية مع كرات الجبن، والتاكو على طريقة البحرالمتوسط مع المعكرونة وصلصة البيستو.

علاوة على ذلك، يعد مطعم دين آند ديلوكا مثالياً لتناول القهوة أو لشرب عصير الفاكهة الطازجة في أجواء أنيقة بعد جولة تسوق طويلة في مول الإمارات.

إن قائمة المأكولات لدى "دين آند ديلوكا" تحفل بالعديد من الأصناف والمأكولات، والتي من المؤكد أنها ستنال رضا رواده.



معلومات مهمة:
يقبع مطعم دين آند ديلوكا في مول الإمارات.
الهاتف:  04 4190830
لمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الشبكي
 http://www.malloftheemirates.com/dining

أو زيارة صفحتنا على موقع فيسبوك
https://www.facebook.com/DeanDelucaME/about/

عند زيارتك لمدينة دبي الجميلة، سوف يكون أمامك فرصة رائعة للاستمتاع بتجربة طعام متنوعة تضم أشهى المأكولات من المطبخ الفرنسي الشهير، بالإضافة إلى الوجبات السريعة بنكهات عالمية ومطاعم السوشي والكثير غيرها. كما تضم مراكز التسوق في دبي أفضل المقاهي والمطاعم التي تقدم خيارات طعام رائعة والكثير غيرها.  هذا، وتشتهر دبي بالمأكولات الشرقية ذات النكهة العربية الأصيلة.

وفيما يلي قائمة بأفضل المطاعم العربية في دبي:

الفروج الطازج
تفضل بزيارة مطعم "الفروج الطازج" بمول الإمارات واستمتع بالمذاق الشهي للدجاج المشوي وأفضل ساندوتشات الشاورما. ويشتهر مطعم "الفروج" بتقديم أفضل شاورما في الإمارات العربية المتحدة، ويقع المطعم في ردهة المطاعم بمول الإمارات، والذي يُعَد واحداً من أفضل مراكز التسوق في دبي.

مطعم بيروت
يحرص مطعم ومشاوي "بيروت" الواقع بمول الإمارات على تقديم المأكولات الطازجة والصحية. ويُعَد المطعم هو الأول من نوعه في المنطقة الذي يتبنى مفهوم عرض الطعام الطازج على طاولات عرض خاصة بهم. في مطعم "بيروت"، تأكد أنك سوف تستمتع بمذاق شهي ومأكولات طازجة وصحية.

مطعم الحلبي
مطعم "الحلبي" هو واحد من أفضل المطاعم اللبنانية في دبي، ويقدم المطعم مزيجاً رائعاً من الثقافة اللبنانية والمغربية والسورية. ومطعم "الحلبي" هو واحد من أفخم المطاعم العربية الذي يقدم النكهات اللبنانية ممتزجة بالمذاق السوري الشهير المعروف في منطقة حلب من خلال مجموعة من الأطباق الشهية المتميزة.
ويقع المطعم في الطابق الأرضي من مول الإمارات، ويشتهر بتقديم باقة رائعة من المقبلات التي تضم ورق العنب ولفائف الجبن والسلطات التي تضم التبولة والفتوش واللحم المشوي والكفتة، بالإضافة إلى تشكيلة مُنتقاة من أفخر الحلويات والتي تضم الكنافة والأرز بالحليب.

مطعم وحلويات الحلاب
إذا كنت تبحث عن أطباق شهية ذات نكهة عربية أصيلة في دبي، تفضل بزيارة مطعم وحلويات "الحلاب" في الطابق الأول من مول الإمارات. ويشتهر المطعم بتاريخ طويل يعود إلى عام 1880، كما يشتهر بقوائم الطعام الاستثنائية التي تتوارثها الأجيال. وتتميز قوائم الطعام بالمطعم بتنوعها حيث تضم مقبلات لبنانية باردة وساخنة وأنواع مختلفة من الحساء والمشويات، بالإضافة إلى السلطات والحلويات من مختلف أنحاء العالم والكثير غيرها.

مطعم ألماظ بإدارة مومو
يمزج مطعم "ألماظ بإدارة مومو" بين قائمة طعام استثنائية تضم أطباقًا شهية ومتنوعة وبين التصميم الأنيق في مزيج رائع يجمع بين الكلاسيكية والابتكار.  ويفتح المطعم أبوابه لاستقبال الضيوف طوال أيام الأسبوع، ويوجد في مطعم "ألماظ" قاعة للشيشة وبار للعصائر.

مطعم أزكدنيا
تفضل بزيارة المطعم الأردني "أزكدنيا" في مول الإمارات واستمتع بتذوق باقة كبيرة ومتنوعة من المقبلات الساخنة والباردة، بالإضافة إلى الكثير غيرها من الأطباق التقليدية الشهية من بينها الفخارة والمشاوي. ويتميز المطعم بتصميم أنيق هو مزيج بين ثقافة البوب وعبق الماضي الجميل. كما يضم المطعم نخبة رائعة من أمهر الطهاة تضيف لمسة خاصة على الأطباق العربية التراثية التي يقدمها المطعم.

يمكنك تذوق أطباق عربية شهية  في كرم إكسبريس و المشاكيك في ردهة المطاعم، بالإضافة إلى مطعم كرم بيروت وبرج الحمام في مول الإمارات.
انطلق في رحلة خيالية واكتشف أشهى النكهات العربية الأصيلة.

تم افتتاح مطعم أبريه، في قلب مول الإمارات قبل أكثر من عشر سنوات. ويوفر هذا المطعم إطلالة فريدة على منحدر سكي دبي للتزلج بينما يتناول زائريه ألذ الأطباق، أو يعمدون إلى الاستراحة والاستمتاع بأطيب المرطبات بعد عناء يوم طويل من التنقل بين متاجر المركز للتسوق .

أجواء المطعم
على الرغم من تواجده في مدينة دبي المشمسة طوال العام، إلا أنه وعند دخولك مطعم ومقصف أبريه، ستجد نفسك في رحلة إلى الأجواء الأوروبية، وكأنك تجلس على أحد المرتفعات التي توفر منظراً خلاباً لجبال الألب السويسرية. يمتاز هذا المطعم بإضاءته الخافتة والثريات المتدلية من السقف، وشرفته المطلة على سكي دبي. ويمكن للزوار الاختيار بين الجلوس إلى الطاولات الجلدية الخاصة أو المقاعد الخشبية المريحة في هذا المطعم المزدان بتصميمه الخلاب .

قائمة المأكولات
قد يشتهر هذا المكان بالمشروبات وغيرها، لكن الطعام هنا من الطراز الرفيع. وتمتلئ قائمة الطعام بالأطباق الأوروبية الكلاسيكية مثل الكارباتشيو، والبيتزا المحضرة في موقد حجري تقليدي، والجبنة السويسرية السائحة والتي تعد المفضلة بين مرتادي هذا المطعم .

وإذا كنت ممن يتطلعون إلى شيء خفيف لتناوله، فإن طبقاً من السلطة بمكوناتها الصحية ستلبي طلبك. ومن ألذ أطباق السلطة في المطعم التين مع الجبن أو الروبيان كبير الحجم مع الأفوكادو .

وننصحك بانتقاء بعض الأطباق التي يمكن مشاركتها مثل الفطر البرّي مع كرات جبنة البارميزان أرانسيني، وفول الصويا الأخضر (إيديمامي) المطهوة على البخار، مع صلصة البشاميل ولحم البط المشوي على طبقة من الخبز. يمكنك اختيار ثلاثة أطباق من المقبلات مقابل 110 دراهم.

أما الطبق الرئيس، فإننا ننصح بتجربة طبق جبن الكممبير المخبوزة مع الثوم وإكليل الجبل أو طبق من السمك المشوي مع الإضافات الشهية أو طبق من لحم بورغينيون الشهي، والتي يتم تحضيرها وفقاً لأعلى المعايير باستخدام أفضل المكونات الطازجة. كما تعد البيتزا هنا رائعة جداً، فإذا كنت تتطلع إلى تذوق نكهة المطبخ الإيطالي قم بطلب البيكانتيه دولتشيه والمغطاة باللحم .

ولن تكتمل تجربتك من دون تجربة أطباق الحلويات في المطعم، لذلك نقترح كريم بروليه بالشوكولاتة البيضاء مع توت العُليق .

عروض خاصة
يقيم مطعم أبريه، كل يوم أحد،و في الفترة من الساعة 8 ولغاية 11  أمسية للسيدات، يُقدم خلالها ثلاثة أنواع من المرطبات مجاناً طوال الليل .

معلومات مهمة

هل تعتريك الرغبة في تذوق أطعمة من الشرق الأوسط؟ بعد عناء التسوق في المحال المنتشرة في مول الإمارات، يمكنك التوجه إلى مطبخ "بيش" التركي والاستمتاع باستراحة قصيرة في أرجاء هذا المطعم الحديث الذي يقبع في الطابق الخامس من فندق شيراتون مول الإمارات، والذي تم افتتاحه مؤخراً، واستقطب العديد من عشاق المطبخ التركي في دبي .

لقد استلهم كبير الطهاة الشهير فيدات بازاران، قائمة الوجبات المقدمة لديه أصنافاً رئيسة مستوحاة من كتب الطهي يعود تاريخها إلى أكثر من 150 عاماً، حيث يراعي في اخياراته أدق التفاصيل بدءاً من الدقيق الذي يستخدم في إعداد الفطائر التقليدية من الأناضول، إلى جانب التوابل المميزة التي يتم استيرادها خصيصاً من سوق التوابل الشهير في تركيا.

أجواء المطعم
يتميز مطعم "بيش" بمحافظته على التقاليد التركية من خلال الأجواء التي تشعرك وكأنك داخل قصر عثماني، لكن بلمسات عصرية خاصة، حيث ديكوراته البسيطة. فبلاط الأرضية المختار بعناية والخزف الذي يزين المكان يوحيان بالجذور التاريخية للمدن التركية العريقة، بينما تضفي النوافذ الزجاجية بالون الأخضر الزمردي والمصابيح المغطاة بطبقة من النحاس الأصفر على المكان لمسة فخامة.

قائمة المأكولات
تضم قائمة المأكولات أنواعاً مختلفة من الأطعمة، فقد قضى الشيف فيدات مع فريقه المدرب بكفاءة عالية أشهراً عدة لاختيار أفضل المكونات، وتقديم قائمة غنية بأشهى المأكولات.

وبنظرة خاطفة على القائمة، ستجد أنها تضم أشهى وأشهر المأكولات التركية على سبيل المثال لا الحصر، فطائر الكوسا "الموجفاش" ومعجنات لحم الغنم "قابيلي بيدي".

وفي هذا المطعم العائلي، سيحب الأطفال كعك السميط الطازج ورغيف اللحم بالعجين الذي يعد من أشهى المخبوزات التي جربناها خارج اسطنبول ويعد بإضافة أنواع من اللحم والجبن عديدة ثم يخبز في الفرن التقليدي.

بعد بضع دقائق من قراءة القائمة، قررنا تذوق مجموعة من الأطباق المتنوعة التي تضمنت طبقاً من المقبلات التركية، واللحم المشوي، والسلطات الصحية، إضافة إلى طبق من خبز البيدا بالجبن.

الجدير بالذكر، أنه تمت موافاتنا بأطباقنا والمعدة بمكونات طازجة بشكل سريع إلى الطاولة. وكان "كاريسك إيزغارا" وهو عبارة عن مشاوي مشكلة، الطبق الأشهى، حيث اللحم كان طرياً مليئاً بالنكهات اللذيذة. لم يتبق شيء، فقد تم إنهاء كل ما في الصحون!

هل من متسع للحلويات! ننصحك أن تجرب حلوى الحلقوم التركية إلى جانب تدخين النرجيلة بطعم الفواكه.

الخدمة
يتواجد طاقم الخدمة على مدار الوقت لمساعدتك بأي شأن، إذ جميع الموظفين في المطعم على دراية تامة بكيفية تحضير المأكولات، ويتسمون باللباقة، حيث كشفوا لنا كيفية تحضير معظم الأطباق، خاصة اللحوم، إذ تبين أنها تحضر بالطرق التقليدية وباستخدام أواني مثل الفخار التركية "يوفيتش". فإذا رغبت في تذوق وجبة تركية حقيقية، ما عليك سوى التوجه إلى "بيش"، إنه المكان المناسب لذلك .

معلومات مهمة
يقع مطعم "بيش" التركي في فندق الشيراتون في مول الإمارات .
للمزيد من المعلومات يمكنك الاتصال على الرقم 2353 377 04  أو قم بزيارة الموقع الشبكي http://www.malloftheemirates.com/dining

• 
  

  مع احتضان مول الإمارات مئات المتاجر والوجهات الترفيهية ومجموعة متنوعة من الأنشطة العائلية، ستكون هناك حاجة لتناول الطعام لاستعادة طاقتك، وليس هناك أفضل من إشباع جوعك مع لمسة إيطالية فريدة في أحد أحدث المطاعم بإمارة دبي. استمتع بتناول أشهى أنواع البيتزا وألذ الأطباق الإيطالية في مطعم "800 ديجريز بيتزيريا".

يقع المطعم في التوسعة الجديدة لمول الإمارات، حيث يمكنك الاستمتاع برائحة المخبوزات الشهية قبل دخول المطعم .

ويتسم هذا المطعم بمساحته الكبيرة وأرضيته المزدانة بالرخام الأبيض والأسود على شكل طاولة شطرنج، وجدرانه المصنوعة من البلاط الأبيض الصغير، كما يزدان المطعم بموقد البيتزا الخشبي القابع في إحدى زواياه .

كما تعم المطعم أجواء مفعمة بالراحة والاسترخاء، حيث يمكنك تناول طعامك برفقة أصدقائك في هذا المطعم الذي يوفر طاولات مصنوعة من الخشب. وسواء رغبت بتناول الطعام لوحدك أو برفقة مجموعة من الأفراد، فإن مطعم "800 ديجريز" يرحب بجميع زواره دائماً . ولا حاجة للحجز المسبق، لكن استعد للوقوف لبعض الوقت في طابور الانتظار خلال أيام نهاية الأسبوع .

قائمة المأكولات

يقدم المطعم قائمة مأكولات تضم الأطباق المعتادة إلى جانب إمكانية الطلب حسب الرغبة مع توفير مجموعة من الاختيارات تشمل تسعة أنواع من الجبن ومختلف أنواع اللحوم والخضراوات. كما يمكن للرواد اختيار الخبز المفضل لديهم بدءاً من الخبز الإيطالي التقليدي أو الرفيع أو حتى الخالي من الغلوتين .

وقد قمنا بتجربة بيتزا كابريتشوزا والمضاف إليها صلصة الطماطم وجبنة الموتزاريلا والخرشوف والفطر وزيتون الكلاماتا وشرائح من الديك الرومي مع إكليل الجبل، إلى جانب بيتزا بوفالينا والمحضرة من جبنة موتزاريلا الجاموس وجبنة بارجيمانو ريجيانو وزيت الزيتون والريحان الطازج. وكلاهما ضمن قائمة البيتزا التي يقدمها المطعم. الجدير بالذكر أن أطباق البيتزا وصلتنا إلى الطاولة بعد وقت قصير من طلبها وكانت ساخنة، إذ كان البخار يتصاعد منها، ما يعد دليلاً واضحاً على خبزها في حينها .

ولا ننسى في حديثنا هذا، العجين المصنوعة يدوياً من الطحين  التقليدي "مولينو كابوتو" والمصنّع في نابولي، فقد وصلتنا البيتزا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل .

كانت العجين رفيعة ومتماسكة ويمكن إضافة العديد من المكونات إليها، أما الصلصة فقد كانت ملساء وذات مذاق لاذع ومفعمة بطعم البندورة، ومن أول قضمة أذهلنا طعمها .

وكما هو متوقع، فإن جميع المكونات طازجة ومختارة بعناية وغنية بالنكهات، خاصة جبنة الموتزاريلا القشدية المغطاة بزيت الزيتون الطازج .

وإذا كنت مثلنا تتسم بشهية كبيرة، فتذوق المقبلات في هذا المطعم إلى جانب أطباقه الجانبية والسلطة الطازجة. وننصح بطلب مجموعة من الأطباق التي يمكن مشاركتها مع الأصدقاء مثل الخبز مع الجبنة وحبات البندورة الصغيرة و"البيستو بوراتا" وكرات اللحم المغطاة بالجبنة .

THE DETAILS
800 Degrees Neapolitan Pizza is located in Mall of the Emirates. Call 800 DEGREES for more information, or visit http://www.malloftheemirates.com/dining  

إذا أرهقتك جنة التسوق في دبي، ينبغي عليك التوقف عند مطعم "إيت غريك" الذي افتتح مؤخراً في مول الإمارات. في هذا المطعم حتماً ستستمتع بالأطباق اليونانية التقليدية ذات الطعم الأصيل في أجواء مميزة.

الأجواء

منذ لحظة دخولك إلى هذا المطعم ذو الطابع الشرق أوسطي، ستشعر وكأنك في اليونان، حيث يتميز المطعم بالطابع اليوناني البحت بدءاً من أرضياته الخشبية وجدرانه المشيدة من الأحجار القديمة وصولاً إلى أشجاره الخضراء المترامية ومطبخه المفتوح التي تمكنك من مشاهدة أعمال الطبخ. كما ستلاحظ على الطاولات المناديل القطنية الموشاة على الطاولات وشجيرات الليمون في أواني صغيرة، إلى جانب أواني تضم مختلف التوابل مثل الحبق المجفف (الأوريجانو) وزيت الزيتون. كل ذلك وأكثر، ما يتيح لك أجواء مثالية للاسترخاء والاستمتاع بتناول أشهى الأطباق.

قائمة الطعام

تضم قائمة الطعام في "إيت غريك" مجموعة واسعة من الأطباق التي يمكن مشاركتها وأفراد العائلة، وهي مثالية لتناول وجبات الغداء والعشاء. فالمطعم يوفر مأكولات تناسب جميع الأذواق، مثل شرائح اللحم وشطائر البرغر واللحم المشوي، إضافة إلى لفافات الشطائر الصحية والمأكولات البحرية والسلطات المختلفة. علاوة على ذلك، يوفر المطعم قائمة طعام خاصة بالأطفال تشمل أطباقاً مفيدة لهم مثل قطع الدجاج والباستا مع الطماطم.

استهل وجبتك بطبق من الكلماري المقلي، وطبق جبنة الفيتا المطهو مع الخبز الطازج المقرمش إلى جانب صلصة تزاتزيكي.

أما للطبق الرئيس، فإننا نوصي بطبق المسقعة مع صلصة البشاميل، حيث مذاق اللحم المحشو شهي جداً، وهو يعد من أفضل الأطباق التي جربناها في دولة الإمارات العربية المتحدة. كما يشتهر المطعم بسفود اللحم المشوية مع البصل ورقائق البطاطس، إضافة إلى طبق أورزو ريزوتو البحري.

وإذا كنت ممن يحبون تناول الحلويات بعد وجبة شهية، قم بتجربة زبادي بانا كوتا مع رقائق البسكويت بالقرفة والبوظة (الآيس كريم) مع العسل.

تناول أشهى المأكولات في أجواء أنيقة وبأسعار مؤاتية للجميع.

يقع مطعم “إيت غريك” في مول الإمارات. يمكنك الاتصال على 5091 325 04، ولمزيد من المعلومات يرجى زيارة الموقع الشبكي: http://www.malloftheemirates.com/dining أو http://www.eatgreekkouzina.com